吐鲁番火焰山西侧，有一条横贯火焰山的林荫峡谷，叫做葡萄沟。尽管火焰山气温高达47t，但葡萄沟里却绿荫茂密，水渠纵横，空气湿润，气候凉爽。夏末秋初，在长约8公里，宽约半公里的沟内，葡萄串串，晶莹欲滴。这里的无核白葡萄远近驰名，葡萄干也以葡萄沟所产为上等。这条沟在新疆民歌中被广为传唱，是古今游人所向往的风景胜地。 
葡萄沟约七八公里长，这里是一个名符其实的“葡萄王国”。别说那田地里连绵不绝的葡萄园，就连宅前屋后、渠旁路边都栽满了葡萄，在几乎不漏天光的葡萄架下，挂满了串串玛瑙般的葡萄。这里的葡萄品种繁多，有马奶子、红葡萄、黑葡萄、无核白、比夹干、琐琐等。有的色如翡翠，有的艳如玛瑙；有的小似珍珠，有的大似橄榄；有的皮薄汁多味甘美，有的肉脆汁浓味酸甜。其中的名贵者，莫过于无核白葡萄，简称为“无核白”，因其无核白如玉，晶莹透明而得名，葡萄粒小、汁多、味甜。含糖量高达22%--24%，在国际葡萄市场被誉为“绿珍珠”。


　　在葡萄沟较高的坡地上建有一种非常特殊的房屋，它的四壁都是用土坯叠砌，但在墙上密密匝匝布满气孔。较大的房屋约有两层楼高，远望像个古城堡惹人瞩目；置身跟前，又觉得它像养“蝈蝈”的方形巨笼，十分别致、奇特，这就是晾葡萄干的房子。这种房子，当地维吾尔人称作“群结”，汉语叫作“荫房”。荫房为葡萄沟旖旎诱人的风光增添了奇异的色彩。荫房里，屋顶上每隔半米左右架着一根碗口粗的“檩子”。每根“檩子”上，每隔半米吊着一个插着许多有筷子来长、指头粗细的木杈，这就是挂葡萄用的木钩。到了葡萄成熟的季节，人们把新鲜葡萄一筐筐地运来，自上而下往木杈上挂上一串串葡萄，在整个荫房挂满之后，将门关死，凭着从气孔吹进来的吐鲁番盆地地特有的热山烘烤，40天左右，鲜葡萄就变成了葡萄干。这种天然晾制的葡萄干，颜色呈黄绿半透明状，干韧绵软，蜜甜鲜香。
  
　　新疆西北部天山丛中的霍城县内；有一条全长28公里的峡谷，叫做果子沟。自古以来就是中原通往中亚和欧洲的一条重要孔道，现在是伊犁到乌鲁木齐公路的必经之地。相传元太祖西征时，才凿山开道，架木桥48座。清乾隆时利用遗址改建为42座桥。夹沟山峰对峙，怪石林立，果树杂生，泉水清冷。春来野花遍地，开满山沟，秋来果实累累，成为花果长郎。林则徐在广州禁烟之后被流放到新疆，来过这里，曾称进入沟中，“如入万花谷中”，可见景色之美。